(dix) „Eine hanebüchene Forderung“ – so reagiert Klaus Merkel, Kreisobmann des Bayerischen Bauernverbandes, auf die Forderung des Umweltbundesamtes, aus Klimaschutzgründen weniger Fleisch zu essen. Betrachte man die Gesamtklimabilanz der Land- und Forstwirtschaft, so sei diese eindeutig positiv, so Merkel in seiner Stellungnahme.

Rinder seien keine Klimakiller. Durch den Anbau von Pflanzen werde wesentlich mehr Kohlendioxid der Atmosphäre entzogen, als freigesetzt. Zudem trage der Methanausstoß von Wiederkäuern nur mit 1,8 Prozent zum Gesamt-Treibhauseffekt in Deutschland bei.

Ohne Rinderhaltung könnte in Bayern etwa ein Drittel der landwirtschaftlichen Fläche, das sind rund 1,1 Millionen Hektar, nicht mehr verwertet und genutzt werden. Neben Fleisch hätte dies für den Verbraucher auch den Verzicht auf Milch und Milchprodukte zur Folge.

Zudem leiste die Land- und Forstwirtschaft mit ihrer Arbeit einen wichtigen Beitrag zum Erhalt unserer attraktiven Kulturlandschaft. Da die Land- und Forstwirtschaft selbst eine der vom Klimawandel am stärksten betroffenen Branchen sei, habe sie größtes Interesse am Klimaschutz. Zudem würden Land- und Forstwirte erheblich zur CO2-Entlastung beitragen.