Genuss ohne Reue - geht das eigentlich? Der Diabetes- und Ernährungsberater Günter Scheuring aus Münnerstadt sagt: "Eindeutig Ja". Allerdings gibt es einiges zu beachten. Das fängt schon beim Einkauf an.
Vegane Kost und Küche
Yvonne Koch hat vor 14 Jahren ihre Ernährung umgestellt: Erst auf vegetarische, dann auf vegane Speisen. Sie erzählt, wie ein leckeres Festessen gelingt, warum sie auf Soja aus Europa achtet und wieso ihr der Umstieg schwergefallen ist.
Getreide und Nüsse statt Fleisch, Gemüse und Kräuter statt Wurst - viele Menschen entscheiden sich für eine vegetarische oder sogar vegane Ernährung.
Die Deutschen kochen zwar gern selbst, nur die Zeit fehlt ihnen. Der Trend geht laut dem von Agrarminister Schmidt vorgelegten „Ernährungsreport 2017“ hin zu Fertigkost.