Münnerstadt

Münnerstadt: Vom Oktopus bis zur Maultasche

Auf dem Youtube-Kanal von Markus Bötz können nicht nur Köche in Ausbildung etwas über Küchentechniken lernen, sondern jeder, der sich dafür interessiert.
In einem seiner Lehrvideos zeigt der Münnerstädter Markus Bötz, wie ein Oktopus zubereitet werden kann.       -  In einem seiner Lehrvideos zeigt der Münnerstädter Markus Bötz, wie ein Oktopus zubereitet werden kann.
Foto: Screenshot Heike Beudert | In einem seiner Lehrvideos zeigt der Münnerstädter Markus Bötz, wie ein Oktopus zubereitet werden kann.

Kraken gehören zu den Meerestieren, die keinen Qualitätsverlust erleiden, wenn sie vor dem Kochen schon einmal tiefgefroren waren. Ganz im Gegenteil, erklärt Markus Bötz auf seinem Youtube-Video. Der Münnerstädter Fachoberlehrer für die Köche-Ausbildung an der Bad Kissinger Berufsschule ist seit zwei Monaten mit einem eigenen Kanal auf Youtube vertreten. Seit der Lockdown begonnen hat und auch kein Präsenzunterricht an der Berufsschule möglich ist, unterrichtet er die angehenden Köche in der Fachpraxis auf diesen Weg.

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