Schönau

Rhöner Food-Trucks: Frittierter Wurm und Fischsalat Hawaii

Shrimps Hawaii oder lieber Buffalo-Würmer geröstet? Ein Schönauer beglückt mit seinen fünf Food-Trucks ganz Deutschland kulinarisch. Und das jetzt auch barrierefrei.
Geschäftsidee mit Spaßfaktor: Christian Kohl aus Schönau beschickt mit seinen fünf so genannten Food-Trucks Märkte, Festivals oder Firmen-Events in ganz Deutschland. Foto: Gerhard Fischer
Unsere heutige Empfehlung: Mehlwürmer frittiert und Buffalo-Würmer knusprig geröstet. Den Genießer erwartet bei letzteren eine feine, nussige Note. Wer das probieren möchte, sollte schauen, wo Dr. Bob mit dem schwarz lackierten Land Rover Defender und seiner, nun, sagen wir exotischen Insektenküche in Deutschland gerade Station macht. Dagegen sind die hawaiianischen Garnelengerichte von Kamekona's Shrimps Truck fast schon klassische Küche: Maui Kuha, ein 40-Zentimeter-Garnelenspieß mit Big Island Dip aus Mango, Ingwer und Jalapeno. Das Wasser läuft einem mit etwas Interesse an internationaler Esskultur ...
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