Hambach

Der Food Warrior aus dem Dorfwirtshaus metzgert in Melbourne

Die spektakulärsten Wettkämpfe der Metzger finden in Australien statt. Heuer tritt erstmals ein "Team Deutschland" an – angeführt von dem Hambacher Ansgar Zänglein.
Der Food Warrior aus dem Dorfwirtshaus metzgert in Melbourne
Ansgar Zänglein in seiner Küche im Hambacher Dorfwirtshaus. Foto: Gerd Landgraf
Mit Fleischerbeil und Küchenmesser will Ansgar Zänglein die Schlacht der Metzger in Melbourne ("Butcher Wars") gewinnen und als erster Teilnehmer aus deutschen Landen Ruhm und Ehre für sich, Franken, Bayern und die gesamte Republik einfahren. "Es ist die größte Herausforderung meines Lebens", sagt der Wirt aus dem Hambacher "Dorfwirtshaus seit 1846". Herausforderungen scheut der 54-Jährige, der "fit wie ein 30-Jähriger ist", nicht. Als "Food Warrior", also als Kämpfer für (gutes) Essen, hat der Metzgermeister und Koch schon Bisonschinken für Nordamerika ...
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