Die besten Köche und Zutaten allein nutzen nichts

Einblick in den Mensa-Alltag: Küchenchef Volker Aulenbach und seine Mitarbeiter bedienen die hungrigen Studenten.
Foto: Theresa Müller | Einblick in den Mensa-Alltag: Küchenchef Volker Aulenbach und seine Mitarbeiter bedienen die hungrigen Studenten.

Was haben Wassily Kandinsky, Claude Monet, Vincent van Gogh, Salvador Dalí und August Macke gemeinsam? Stimmt! Sie alle waren Künstler. Aber nicht nur das! Sie sind auch die Namensvettern der Speisesäle in der renovierten Mensa am Röntgenring 12. Das Gebäude der alten Augenklinik erweckt von außen den Eindruck, seit Jahrzehnten leer zu stehen. Dem ist aber nicht so. Im Untergeschoss des 1900 errichteten Neubarockbaus befindet sich die Mensa Röntgenring. „Schon seit 1996 befand sich dort eine provisorische Studenten-Mensa“, erklärt Michael Ullrich, Geschäftsführer des Studentenwerks. Allerdings sei ...

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