Karl-Dietmar Plentz und Tobi Gennrich

25.02.2019 Foto: Klaus-Dietmar Gabbert

Bäckermeister Karl-Dietmar Plentz (r.) zeigt dem Auszuildende Tobi Gennrich die Verarbeitung des Weizenbrötchenteiges. In Berlin und im Märkischen werden diese Brötchen als „Schrippen” bezeichnet.

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