Rezept für marokkanischen Süßkartoffelsalat mit Rauchpaprika

Als ich neulich genau mit diesem veganen Salat bei einer Feier aufgeschlagen bin, kam natürlich gleich die Frage: „Bist du jetzt auch unter die Vegetarier oder gar Veganer gegangen?” Nö, bin ich nicht. Warum auch? Nur weil ich nicht jeden Tag Fleisch essen muss?Ich glaube, es liegt an dieser komischen Formulierung, die viele - auch mich - schnell in so eine bockige Abwehrhaltung bringt: „Öfter mal auf Fleisch verzichten”. Ich verzichte doch gar nicht!