Verfasser ist Theodor Gätschenberger (1791-1858), für rund 25 Jahre bis 1847 Gutsbesitzer in Tückelhausen und – mit seinem Würzburger Bruder Franz Anton – Gründer der dortigen Ölmühle für die Verarbeitung von Raps. Beide gehörten zu einer Familie, die zwischen 1750 und 1847 von Würzburg aus ein großes Handels- und Industrieunternehmen aufgebaut hatte und der Wirtschaft in Franken bedeutende neue Impulse gab – unter anderem mit der Einführung von Klee- und Rapsanbau, der Mitbegründung der „Meekuh-Dampfschifffahrt“ oder der Steigerung der Salzproduktion in Bad Kissingen.
Ochsenfurt