Bad Bocklet

MP+Regionales in Bad Bockleter Hescuro-Kantine

Im Rehazentrum gibt es einmal wöchentlich ein heimisches Gericht. Der Küchenchef verrät, wo es schwierig wird und wie Privatleute an regionale Produkte kommen.
Küchenchef Sebastian Gröschl zeigt einem Auszubildenden, worauf bei der Zubereitung von Brokkoli zu achten ist. Brokkoli ist eine Gemüsesorte, die für den Heimatteller nur bedingt geeignet ist, da das Gemüse vor allem in Italien angebaut wird.       -  Küchenchef Sebastian Gröschl zeigt einem Auszubildenden, worauf bei der Zubereitung von Brokkoli zu achten ist. Brokkoli ist eine Gemüsesorte, die für den Heimatteller nur bedingt geeignet ist, da das Gemüse vor allem in Italien angebaut wird.
Foto: Kathrin Kupka-Hahn | Küchenchef Sebastian Gröschl zeigt einem Auszubildenden, worauf bei der Zubereitung von Brokkoli zu achten ist. Brokkoli ist eine Gemüsesorte, die für den Heimatteller nur bedingt geeignet ist, da das Gemüse vor allem in Italien angebaut wird.

Kürzere Transportwege, weniger Luftverschmutzung, weniger Verpackungsmüll, weil Obst und Gemüse weniger lang frisch bleiben müssen, bis sie über den Ladentisch wandern und die Stärkung der heimischen Bauern – all das sind gute Gründe, sich mit Lebensmitteln aus der Region zu versorgen.

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