Deutschlandweit die erste Metzgerei, die in Zusammenarbeit mit dem Verein LOW FAT konkret kalorienreduzierte Wurst anbietet, ist die Metzgerei Hermann Köhler in Hammelburg. Glückwünsche gab es jetzt bei der ersten Präsentation der Wurstsorten. Kalorienbewusste Kunden können nun auch stark fettreduzierte Bratwurst, Leberwurst, Gelbwurst und Wiener wählen.
"Deutschland wird zu fett", zitierte Karla Teßmer (Thüngen) von LOW FAT konkret entsprechende Berichte. Jeder zweite Erwachsene, jeder dritte Jugendliche und jedes fünfte Kind plage sich heute schon mit Übergewicht. Auslöser seien mangelnde Bewegung und zu fettreiche Kost.
Ganz ohne Fett gehe es nicht, weil dies ein wichtiger Geschmacksträger sei, räumte Teßmer ein. In den nun vorgestellten Wurstsorten ist aber nur noch ein Zehntel des Fettes enthalten.
Der zweite Bürgermeister Stefan Seufert freute sich über den Innovationsgeist der Metzgerei Köhler. Der Einsatz für gesunde Ernährung passe zum Image Hammelburgs als Sportstadt und zum Landkreis als Kur- und Wellness-Region. Chefin Imelda Köhler brach aber auch eine Lanze für traditionell gefertigte Wurst. Die Schweine seien heute viel magerer als in früheren Jahren.
Low fat ist in Hammelburg auch mit einer Ernährungsgruppe ver- treten. Sie trifft sich jeden Diens- tag mit Birgit Richter um 19 Uhr im alten Feuerwehrgerätehaus.