Es war nicht leicht für Roman Chan. Wie alle Pioniere hatte auch er am Anfang mit Problemen und Vorurteilen zu kämpfen. Ein chinesisches Restaurant in Kitzingen - das war vor 25 Jahren schon etwas besonders. "Der Anfang war nicht leicht", erinnert sich Roman Chan an die erste Zeit. Oft waren die Plätze in der Oberen Bachgasse verwaist. "Viele kannten unser Essen nicht", erzählt Chan. Anders als in großen Städten war in Kitzingen die asiatische Küche nur etwas für Wagemutige. Oder amerikanische Soldaten. "Die Amerikaner essen gerne chinesisch", sagt Chan.
Kitzingen