Die Veranstaltung begann mit einer Führung durch die Brauerei, in der seit 1688 Bier gebraut wird. Die Brauerei zählt damit zu den ältesten ihrer Art in Unterfranken. Ursprünglich wurde nur der Eigenbedarf des Gasthauses gedeckt. Nach der Übernahme der Brauerei durch die Familie Kesselring im Jahr 1856 beginnt jedoch bald der Vertriebsaufbau. Heute werden die Getränke – neben den beliebten Kesselring Bierspezialitäten und Frucade Limonaden zur Produktpalette – an Kunden im Umkreis von circa 40 Kilometer geliefert. Der moderne Familienbetrieb wird inzwischen in sechster Generation von Peter-Michael Himmel und seiner Frau Katja geführt.
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