Was wir essen hat weltweiten Einfluss: Die Herstellung von Lebensmitteln trägt zur Klimaerwärmung bei, da zum einen Fleisch wesentlich höhere Emissionen als pflanzliche Produkte verursacht und zum anderen Lebensmitteltransporte viel CO₂ verursachen können. Für eine klimafreundliche Ernährung ist es also notwendig, auf regionale Produkte zurückzugreifen und den Fleischkonsum einzuschränken oder ganz darauf zu verzichten.
Karlstadt