Kohlröschen sind ein neues Trendgemüse, das zuerst in Großbritannien angebaut wurde. Die Mischung aus Grünkohl und Rosenkohl wird auch "flower sprout" genannt. Im Rahmen der jährlich stattfindenden, landesweiten Aktion "Gutes Essen Erntedank" sowie der Öko-Aktionstage widmen sich das Landwirtschaftsamt des Landratsamtes Main-Tauber-Kreis und die Bio-Musterregion Main-Tauber-Kreis dieser Neuzüchtung, wie es in einem Presseschreiben heißt, dem die folgenden Informationen entnommen sind.
Tauberbischofsheim