Manfred Stiefel, Brot- und Brötchenprüfer beim deutschen Brotinstitut e.V und zuständig für den Landesinnungsverband, war sehr zufrieden mit dem, was er da am Donnerstag und Freitag vor die Nase und auf die Zunge bekam. 47 verschiedene Brote, 42 Brötchensorten und ein Stollen aus sechs Betrieben der Bäckerinnung Schweinfurt-Hassberge stellten sich der Brot- und Brötchenprüfung 2020. Die konnte heuer coronabedingt nicht öffentlich durchgeführt werden. Die BÄKO Untermain-Franken-Thüringen sprang in die Bresche und stellte die Räumlichkeiten für die umfangreichen Qualitätstest zur Verfügung.
Sennfeld