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Frankenwinheim: "Bier-Retter-Brot": TV-Bäcker Axel Schmitt macht aus Bier jetzt Brot

Frankenwinheim

"Bier-Retter-Brot": TV-Bäcker Axel Schmitt macht aus Bier jetzt Brot

Er ist bekannt für seine extravaganten Kreationen. Jetzt will der Brot-Sommelier Axel Schmitt das Bier der Krautheimer Brauerei Düll vor dem Verderben retten. Wie das gelingen soll.
Von Peter Pfannes
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    Der Bäcker Axel Schmitt (rechts) hatte die pfiffige Idee, ein Bier-Retter-Brot in seiner Backstube zu kreieren. Der Brauer Michael Düll aus Krautheim (links) steuert dazu einige Fässer Helles und Dunkles bei.
    Der Bäcker Axel Schmitt (rechts) hatte die pfiffige Idee, ein Bier-Retter-Brot in seiner Backstube zu kreieren. Der Brauer Michael Düll aus Krautheim (links) steuert dazu einige Fässer Helles und Dunkles bei. Foto: Peter Pfannes

    Geschlossene Gaststätten, verwaiste Sportheime – wegen der Corona-Pandemie stapeln sich in der Krautheimer Brauerei Düll die Bierfässer, die kurz vor dem Verfallsdatum stehen. "Warum das wertvolle Nahrungsmittel wegwerfen?", hat sich TV-Bäcker Axel Schmitt aus Frankenwinheim gefragt. 

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