Für Jürgen Rebhann ist sie das höchste der Gefühle. Die Rede ist von der Trockenbeerenauslese, die der Winzer soeben in der Lage „Kammerforster Teufel“ gelesen hat. Obwohl in erster Linie häufig vom Eiswein geredet wird, so ist die Trockenbeerenauslese für den Winzer der hochwertigste Wein überhaupt, noch einen Tick wertvoller als das „gefrorene Gold“. Denn die Trockenbeerenauslese verfügt „in geballter Form“, so Rebhann, nicht nur über einen hohen Gehalt an unvergorenem, traubeneigenem Zucker, sondern auch über reichhaltige Aromen und eine brillante Säure.
KAMMERFORST