Die Spargelsaison steht vor der Tür – für viele Betriebe eine große Herausforderung, gerade in Coronazeiten. Seit Jahren werden zur Haupterntezeit ausländische Saisonarbeiter beschäftigt, zumeist aus dem osteuropäischen Ausland – in Pandemiezeiten gelten für die Einreise strenge Regeln.
Röthlein