Hambach

Hambacher Eintopf aus der Sterne-Küche

Cousins: Nelson Müller und Ansgar Zänglein (rechts).
Foto: Zänglein | Cousins: Nelson Müller und Ansgar Zänglein (rechts).

Sie sind Cousins, weshalb Fernseh- und Sternekoch Nelson Müller sich in der Küche des Hambacher Dorfwirtshauses von Ansgar Zänglein auskennt. Und weshalb Ansgar Zänglein mitunter nach Essen und damit in das Zentrum des Ruhrgebiets fährt, wo Nelson in seinem edlen Gourmetrestaurant „Schote“ ideenreiche Luxusmenüs kreiert und in seinem zweiten Restaurant „Müllers auf der Rü“ (Rüttenscheider Straße) handfeste Speisen servieren lässt – darunter jetzt auch den fränkischen Gemüseeintopf nach Art des Ansgar. Der Gemüseeintopf ist neu im Repertoire auf der „Rü“. In der ...