Was sie erzählt, ist kein Einzelfall, bestätigt Steffi Recknagel, Gewerkschaftssekretärin bei verdi, Fachbereich Handel. Es vergehe kaum ein Tag, an dem nicht eine Schlecker-Mitarbeiterin bei der Gewerkschaft anrufe und um Hilfe bitte. Das Prinzip von Schlecker, sagt Recknagel: mit immer weniger Personal immer höheren Umsatz erzielen. Ziel sei, sagt Ursula Bieber, dass jede Filiale möglichst nur mit einer Angestellten besetzt ist. Die muss alles machen: Bestellung, Kasse, Service, Beratung, Einräumen, Laden putzen, Schnee schippen, Straße kehren und noch möglichst viel Promotion für den Bestell-Shop machen. Wer das Pensum nicht schafft, kommt früher, bleibt länger oder geht auch schon mal am Wochenende in den Laden, um zu putzen, sagt Ursula Bieber.
SCHWEINFURT