Alois Bauer wurde 21. September 1940 in Bad Mergentheim geboren und wuchs im elterlichen landwirtschaftlichen Betrieb im nahen Lillstadt auf.
Nach der Metzgerlehre in Markelsheim arbeitete er drei Jahre in Igersheim, bis er schließlich am 1. Juni 1960 im Büttharder Betrieb des ebenfalls aus Lillstadt stammenden Alois Hynek einstieg.
Zunächst war Bauer in der ortsansässigen Metzgerei tätig, bis er dann 1968 zum Vorarbeiter des Schlachthofes Alois Hynek in Tauberbischofsheim ernannt wurde. Bis heute ist er mit Leib und Seele für seine Firma als Viehaufkäufer tätig.
Seit 1964 ist er mit seiner Frau Waltraud, die damals ebenfalls im Betrieb arbeitete, verheiratet. Große Freude empfinden die beiden über die drei Kinder und drei Enkel, um die sie sich in ihrer Freizeit gerne kümmern.
Alois Bauer selbst will, wenn es seine Gesundheit erlaubt, noch einige Zeit in der Großschlächterei tätig sein und vor allem „seinen Bauern“ mit Rat und Tat zur Seite stehen.