Walter Seubert, der vor 38 Jahren aus bescheidenen Anfängen heraus eine der größten Produktionsstätten für die Herstellung von Geflügelspezialitäten in Deutschland am Ortsrand von Wenkheim aufbaute, feiert am 1. September seinen 70. Geburtstag.
Der gelernte Konditor und Koch aus Steinbach, einem Ortsteil von Altertheim, lebte und kochte viele Jahre im Ausland, etwa in der Karibik und in den USA. Nach seiner Rückkehr nach Deutschland begann er 1970 zusammen mit seiner Frau Edith und einer Hilfskraft mit der Produktion von Convenience Produkten wie Poulardenbrust Kiew, Florentin und Hawaii, Cordon bleu und Poulardekeule Maurice. Heute beschäftigt die Firma Geflügelspezialitäten Seubert über 70 Mitarbeiter.
Das Sortiment besteht aus über 130 Produkten. Seit 1973 produziert die Firma am Ortsrand von Wenkheim. Mehr als 10 000 Portionen können inzwischen pro Tag hergestellt werden.
Außer Geflügel werden auch Rinderfilet sowie Kalb-, Schweine- und Lammfleisch verarbeitet. Die Kunden kommen aus Deutschland, Holland, Österreich und Italien. Den Betrieb führt der Chef inzwischen zusammen mit Sohn Markus und Tochter Sabine.
In seiner jetzt ein wenig üppiger bemessenen Freizeit reist Walter Seubert gerne an seine alten Wirkungsstätten in der Karibik und den USA. Er singt immer noch im Gesangverein Eintracht Wenkheim und hilft bei örtlichen Vereinsfesten. rei/Repro Reinhart