Die Lebensmittel aus dem Wald lernten Schüler der 3b aus der Rottendorfer Grundschule bei einer gemeinsamen Aktion des Sachgebietes Gemeinschaftsverpflegung des Amtes für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Würzburg und des Walderlebniszentrums Gramschatz kennen. Die Förster des Walderlebniszentrums Wolfgang Graf und Sigmar Wüst erklärten den Kindern anschaulich, welche Tiere im Wald leben und welche Bedeutung der Wald für unser Leben hat. So erfuhren sie mehr über Laub- und Nadelbäume, welche Blätter, Früchte und Samen sie tragen, sowie über die Nahrung und Lebensräume der Waldtiere. Beim Fühlen von Fellen und Ertasten von Rinde konnten die Kinder den Wald mit allen Sinnen erfahren. Anschließend zeigte die freiberufliche Diätassistentin Iris Burger, den Kindern, welche leckeren Speisen sie mit Lebensmitteln aus dem Wald zaubern können. So können aus Naturjoghurt, Nüssen, Samen, Walnusskernen und Waldhonig Knusper-Joghurts zubereitet werden. Dabei haben sie erfahren, dass nicht alles was die Werbung vorgibt auch wirklich das Immunsystem stärkt und dass höchstens eine Handvoll Naschen am Tag erlaubt ist. Höhepunkt für die Schüler war das gemeinsame Essen von Beerenquark und den anderen Speisen aus den Lebensmitteln des Waldes.
Das Sachgebiet Gemeinschaftsverpflegung bietet Fach- und Führungskräften im Küchenbereich von Heimen, Kantinen, Krankenhäusern sowie Schulen und Kindertagesstätten in Unterfranken fachliche Unterstützung und Austausch an.
Weitere Informationen über Veranstaltungen des Walderlebniszentrums gibt es unter: www.aelf-wu.bayern.de/forstwirtschaft/39065/index.php