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Düsseldorf: Nicht alle schwarzen Oliven sind echt: So erkennen Sie's

Düsseldorf

Nicht alle schwarzen Oliven sind echt: So erkennen Sie's

Auf der Pizza, im Salat, als Vorspeise: Schwarze Oliven gehören zur mediterranen Küche einfach dazu. Aber die Farbe kann man auch künstlich erzeugen - so erkennen Sie echte schwarze Oliven.
Von dpa
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    Oliven sind je nach Reifegrad grün bis schwarz. Weil die schwarzen Oliven als hochwertiger gelten, werden manchmal auch einfach grüne schwarz eingefärbt.
    Oliven sind je nach Reifegrad grün bis schwarz. Weil die schwarzen Oliven als hochwertiger gelten, werden manchmal auch einfach grüne schwarz eingefärbt. Foto: Hilke Segbers/dpa-tmn

    Grün, violett oder schwarz? Den Farbunterschied macht bei Oliven der Reifegrad. Denn bei einer natürlichen Reifung verändert sich das Aussehen von Grün bis Schwarz, heißt es von der Verbraucherzentrale NRW.

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