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Stuttgart/Hamburg: Perfekt im Spätsommer: So wirft sich die Feige in Schale

Stuttgart/Hamburg

Perfekt im Spätsommer: So wirft sich die Feige in Schale

Feigen sind ein optisches Highlight auf dem Tisch und ihr süßer Geschmack wertet jedes Rezept auf. Entscheidend ist, die Früchte beim Kaufen oder Pflücken in einem guten Zustand zu erwischen.
Von Julia Felicitas Allmann, dpa
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    Im Inneren gelb bis rötlich, die Schale außen meist grün bis dunkelviolett: Reife Feigen haben ein süßes, fruchtiges Aroma. Sie sind genau richtig, wenn sie auf Druck leicht nachgeben.
    Im Inneren gelb bis rötlich, die Schale außen meist grün bis dunkelviolett: Reife Feigen haben ein süßes, fruchtiges Aroma. Sie sind genau richtig, wenn sie auf Druck leicht nachgeben. Foto: Bernd Diekjobst/dpa-tmn

    Ob vom Baum gepflückt oder im Supermarkt gekauft: Frische Feigen sind im Spätsommer ein kulinarisches Highlight. Die Früchte eignen sich dabei sowohl für süße als auch für herzhafte und deftige Gerichte.

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