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WÜRZBURG: Ein Restaurant für Jugendhilfe

WÜRZBURG

Ein Restaurant für Jugendhilfe

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    Auf dem Tablett: Im Gasthaus Tilman kochen und servieren zwölf Azubis, gefördert von der Jugendhilfe.
    Auf dem Tablett: Im Gasthaus Tilman kochen und servieren zwölf Azubis, gefördert von der Jugendhilfe. Foto: Foto: Theresa Müller

    Barbara ist 25, klein und blond. Sie erzählt gern und sagt von sich, dass sie ein wenig unselbstständig ist. Stephan ist ruhiger, fast vorsichtig. Sein Ziel: Er will unbedingt Koch werden. Der 23-jährige Assad lebt seit zehn Jahren in Deutschland. Er muss sich nicht lange bitten lassen und rückt sofort mit seinem Traum heraus: Fachabi machen, studieren und dann wieder in seine Heimat Togo zurückkehren.

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