Die Weinstube Popp in der Textorstraße gehört zum guten alten Inventar der Stadt. Seit Mai war die Weinstube geschlossen, weil der bisherig Betreiber Josef Popp sich wegen Erkrankung zurückziehen musste. Nun wollen zwei junge Wirte den Betrieb wieder aufnehmen, Sören Behnisch (links) und Michael Kern. Behnisch kommt aus Westfalen. Seine Ausbildung zum Hotelfachmann im renommierten Hotel Polisina in Ochsenfurt hat ihn nach Franken gebracht. In der Polisina lernte er auch seinen Freund und Geschäftspartner Michael Kern aus Randersacker kennen, der ebenfalls Hotelfachmann ist. Bis zur Eröffnung am Samstag, 1. November, haben sie noch ordentlich Arbeit vor sich. Das schöne alte Mobiliar bleibt erhalten, aber der Gastraum, die Theke, die Küfer-Stube und die Küche werden aufgefrischt. Dazu verlegen die Beiden einen neuen Holzboden, der nicht nur gut ausschaut, sondern alle Räume barrierefrei erreichen lässt. Beim Angebot an Speisen setzen die jungen Wirte auf das, was man traditionell in einer Weinstube erwartet. Es gibt eine eigene Silvaner-Bratwurst, Brotzeitteller, Salate, dazu wie bisher Flammkuchen. Natürlich steht auch einen Auswahl von Frankenweinen bereit. Mit ihrem Konzept wollen die neuen Wirte sowohl traditionelle Gäste als auch junge Leute ansprechen. Foto: H. Kriener
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