Volkach: Kräuter und Gemüse haltbar machen: Sternekoch aus der Volkacher Schwane gibt 5 einfache Tipps

Volkach

Kräuter und Gemüse haltbar machen: Sternekoch aus der Volkacher Schwane gibt 5 einfache Tipps

Lebensmittel selbst zu konservieren, liegt derzeit voll im Trend. Profikoch Hendrik Friedrich erklärt, warum das gesund und lecker ist. Und er zeigt mit praktischen Rezepten, wie das geht.

Von Nadine Wiget |

13.10.25, 04:00 Uhr

Aus den frischen Kräutern im Hochbeet lassen sich schnell und einfach getrocknete Kräuter machen. Foto: Nadine Wiget

Gemüse einmachen, Kräuter trocknen und sein eigenes Öl herstellen – das ist nicht nur lecker, sondern auch kostengünstig und nachhaltig. Und das Beste: Es ist ziemlich einfach, wie Sternekoch Hendrik Friedrich vom Hotel Schwane in Volkach verrät.

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