Es war ein Risiko, die Verluste waren hoch, aber trotzdem ist Ulrike Lange vom Weingut Lange Schloss Saaleck sehr zufrieden: „Wir wollten einfach auch zeigen, dass es funktioniert“, kommentiert sie die erste Lese eines Bio-Eisweins überhaupt am Saalecker Schlossberg.
Hammelburg