Schon die Nominierung zu den bayerischen Jugendmeisterschaften im Gastgewerbe war für Johannes Virnekäs eine große Ehre. Dass der Koch-Auszubildende vom Hotel Ullrich dann bei dem Wettbewerb auf Anhieb auch noch den zweiten Platz belegte, damit hatte er selbst auch nicht gerechnet.
Die Besten aus allen Teilen Bayerns waren in München angetreten. Darunter waren die Auszubildenden aus so renommierten Betrieben wie Feinkost Käfer, Restaurant Tantris in München, Maritim Hotel Nürnberg oder Hotel Aying am See.
Über zwei Tage erstreckte sich die Prüfung. Am Ende stand fest, dass der Elfershäuser Auszubildenden den zweiten Platz hinter dem Münchener Koch-Azubi Richard Schmidtkonz von der Käfer Service GmbH belegte.
Fachlehrer Josef Körner von der Berufsschule Bad Kissingen und Ausbilder Jan Kirchhof vom Hotel Ullrich in Elfershausen sind mächtig stolz auf ihren Schützling. Johannes Virnekäs habe sich während seiner gesamten Ausbildung sehr interessiert am Beruf des Kochs gezeigt. Für ihn seien der respektvolle Umgang mit Lebensmitteln und das Kochen ebenso wichtig wie die theoretischen Kenntnisse des Berufs, sagt Lehrer Körner. Und Küchenchef Kirchhof fügt hinz: „Der hat das Zeug, einmal ein ganz Großer zu werden.“
Insgesamt 30 Köche, Hotel- und Restaurantfachleute nahmen an den Bayerischen Jugendmeisterschaften in München teil. Bei den Köchen siegte Richard Schmidtkonz (Käfer Service GmbH, München). Platz zwei belegte Johannes Virnekäs vom Hotel Ullrich, Platz drei Nicolas Kluth vom Restaurant Leo's Goldener Stern (Wendelstein).
In der Kategorie Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau sicherte sich Christina Leippi vom Restaurant Käferschenke in München den ersten Platz. Auf Platz zwei kam Maximilian Blaza (Brauereigasthof Hotel Aying, Aying), Platz drei belegte Stefan Kurcius (Gasthof Neuwirt, Garching).
In der Kategorie Hotelfachmann/Hotelfachfrau hatte Maria Nolze vom Münchner Restaurant Tantris die Nase vorn. Sie verwies Andrea Schum (Maritim Hotel Nürnberg) und Florian Fruth (IBB Hotel Passau, Passau) auf die nachfolgenden Plätze.