Genau genommen darf Steffen Schneider sich nicht "Bäcker" nennen. Zumindest noch nicht. Aber dazu später. Für die rund 200 Einwohnerinnen und Einwohner des jedenfalls ist der 35-Jährige seit gut einem halben Jahr der Ortsbäcker. Seitdem nämlich wirft Schneider, der eigentlich selbständiger Fotograf ist, einmal im Monat in der Garage seinen zwei Meter hohen Etagenbackofen an. Jedes Mal ein anderes Brot backt er dort, vom Roggenlaib bis zum Wurzelbrot, stets aus regionalen Zutaten. Und wer möchte, der kommt am Sonntagmorgen vorbei und nimmt sich nach einem kurzen Plausch seine ofenfrische Bestellung mit nach Hause.
Althausen