"Für uns ist ein Traum in Erfüllung gegangen", freut sich Walter Zeitz zwischen seinen flüssigen Schätzen im 500 Jahre alten Gewölbekeller, dessen Lage er lieber nicht an die große Glocke hängt. An diese Erfolge kann man sich gewöhnen: Etliche Proben hatte er im Frühjahr 2022 aus den Beständen abgezapft, um beim Craft Spirits Berlin Festival höchstpersönlich dabei zu sein, wo sich alles um handwerklich gefertigte Spirituosen dreht.
Diebach