Unglaublich, aber wahr: Der Apfelbaum im Garten von Fred Zeiß, der sich im Kleingehäg im Knetzgauer Gemeindeteil Westheim befindet, trägt Anfang Dezember noch grüne Blätter. Warum der 15 Jahre alte Apfelbaum, der nach dem keltischen Baumkreis als Symbol für Liebe und Harmonie steht, zum meteorologischen Winterbeginn noch keine Blätter abgeworfen hat, bleibt dem Gartenfreund aus Westheim ein Rätsel. Dass Bäume normalerweise ihre Blätter verlieren, über die sie Wasser verdunsten, ist ein Schutzmechanismus der Natur – eine Art Winterschlaf. Denn in der kalten Jahreszeit können sie mit ihren Wurzeln kaum Wasser aus dem gefrorenen Boden aufnehmen. Deshalb ziehen sie im Herbst alle Nährstoffe aus den Blättern – die dann herabfallen.
Westheim