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Unterschleichach: Fleisch und Wurst aus dem Automaten: Wie eine Metzgerei aus Eltmann dem Fachkräftemangel trotzt

Unterschleichach

Fleisch und Wurst aus dem Automaten: Wie eine Metzgerei aus Eltmann dem Fachkräftemangel trotzt

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    Neue Ideen gegen den Personalmangel: Nadine Hornung und Stefan Baumgärtner haben ihre Metzgereifiliale in Unterschleichach wieder eröffnet – als Selbstbedienungsladen mit Automaten.
    Neue Ideen gegen den Personalmangel: Nadine Hornung und Stefan Baumgärtner haben ihre Metzgereifiliale in Unterschleichach wieder eröffnet – als Selbstbedienungsladen mit Automaten. Foto: Peter Schmieder

    Vor zwei Jahren musste die Unterschleichacher Filiale der Eltmanner Metzgerei Hornung schließen. Der Grund: Personalmangel. Seit Ende Januar dieses Jahres ist das Geschäft wieder geöffnet. Doch etwas ist anders: In dieser Metzgereifiliale gibt es keine Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter mehr, die ihrer Kundschaft Würste, Steaks oder Dosenwurst über die Theke reichen. Alle Lebensmittel, die es hier zu kaufen gibt, lagern in Automaten.

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