Genüsslich knabbern die Kühe im Stall der Familie Schwab aus Birklingen am Futter. Mehrere Stunden am Tag kauen die Tiere wieder – ohne zu wissen, was passiert, wenn das Ganze einmal durch den Rindermagen ist. Denn zusammen mit Hühnern, Schweinen und einigen Hektaren Land versorgen diese Rinder quasi einen ganzen Ort mit Wärme und Strom, und das schon seit über zehn Jahren.
Birklingen