Der Sohn aus dem Traditionsweingut „Ebracher Hof“ baut den ein oder anderen Weinberg in den rund fünf Hektar Rebflächen auf eine Weise an, die so manchen Alt-Winzer nur ein Kopfschütteln abringen. Wer am Ende Recht hat, das wird Greulich vielleicht erst in ein paar Jahren wissen. Denn seine „Experimente“ im Weinberg sind auf lange Zeit angelegt.
HÜTTENHEIM