Diese Erkenntnis hat damals alle umgehauen: Dass Zuckerrüben umso weniger Zucker liefern, je üppiger sie gedüngt werden. Fred Fürstenfeld gehört zu denjenigen, die das herausfanden. Und das Unternehmen Südzucker, das die Untersuchung in Auftrag gegeben hatte, erkannte die Bedeutung bedarfsgerechter Pflanzenernährung. Es gründete 1986 den Bodengesundheitsdienst, dessen Geschäftsführer Fred Fürstenfeld heute ist. Inzwischen ist das Unternehmen als Dienstleister für die die gesamte Landwirtschaft geworden.
OCHSENFURT