Kann man Kellertechnik schmecken? Eindeutig ja, sagt Peter Geil, Weingutsleiter des Fürstlich Castell'schen Domänenamts. Der Betrieb hat kürzlich eine neue Abfüllanlage für den eigenproduzierten Wein installiert. Das war gar nicht so einfach, denn die tonnenschwere Technik musste mit einem geeigneten Kran mit langem Ausleger in die alte Gebäudehülle transportiert werden. Die wesentlichen Änderungen: Das Aufstellen der leeren Flaschen auf das Förderband per Hand entfällt nun und geht doppelt so schnell, und die neue Technik lässt beim Abfüllen des Weins weniger Aroma aus den Flaschen entweichen.
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