Sein Arbeitstag beginnt um 4.30 Uhr: Frühstücksgebäck für die Hotelgäste und die Waren für den Ladenverkauf backen. Danach bereitet Kilian Dauenhauer zusammen mit seinem Team frische Desserts und andere Leckereien zu. Der Konditormeister versteht sein Handwerk – und entspricht doch nicht so recht dem Bild eines traditionellen Bäckers. Wer ist der junge Mann mit der großen Verantwortung?
Dettelbach