Dieser Duft, der da durch die Volkacher Altstadt weht: Holzfeuer, gemischt mit dem Aroma gegrillter Bratwürste. Er rührt von einem Stand vor dem Gasthaus "Zur Schwane" her. Dort hantieren, vorschriftsmäßig mit FFP2-Masken ausgestattet, einige junge Leute mit Grillzange und Gabel. Es sind die Auszubildenden der "Schwane", die in Eigenregie den To-go-Stand betreuen, an dem außer den Bratwürsten auch noch Bärlauch-Gnocchi und Kaiserschmarrn zubereitet werden. Wenn es schon in den beiden Restaurants des Betriebes, dem "1404" und dem "Weinstock", derzeit kaum Gäste zu bewirten gibt, sollen die Azubis wenigsten hungrige Passanten bekochen können.
Volkach