Ein großes Bauprojekt am Rande der Altstadt hat der Volkacher Ferienausschuss genehmigt, allerdings mit Einschränkungen. Das Wirtschaftsgebäude des Weinguts Erhard soll abgerissen werden, da es nicht mehr benötigt wird. Denn das Weingut gehört, ebenso wie das direkt angrenzende Restaurant Schoppenhäusle, seit Juli 2018 zu Römmerts Weinwelt. Dazu zählen auch das Sonnenhotel nebst gleichnamigem Weingut Römmert. Dahinter steht die Römmert Wein- und Ferienland GmbH, die als Teil der Pelaba-Investmentgruppe das Hotel errichtet hat.
Volkach