So groß wie ein Teller soll der Teig sein und hauchdünn. Man muss fast durchschauen können. „Ke Löchli derf's aber net geb“, sagt eine Kursteilnehmerin in der typisch fränkischen doppelten Verneinung. 17 Frauen und ein Mann werkeln in der Küche des Amtes für Landwirtschaft und Ernährung in Kitzingen. Sie wissen: Einen richtigen Schneeballen zu backen, das ist gar nicht so einfach.
KITZINGEN