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Kitzingen: Superfood Hülsenfrüchte

Kitzingen

Superfood Hülsenfrüchte

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    Süße und saftige Muffins können auch entstehen, wenn man beispielsweise Kichererbsenmehl verwendet.
    Süße und saftige Muffins können auch entstehen, wenn man beispielsweise Kichererbsenmehl verwendet. Foto: Simon Vornberger / AELF

    Essen und damit Gutes tun – die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat kürzlich ihre Ernährungsempfehlungen überarbeitet. Als tragende Säule, um die eigene Gesundheit und gleichzeitig auch die Umwelt zu schützen, werden dabei Hülsenfrüchte bezeichnet, mit denen sich jetzt auch die Studierenden der Hauswirtschaftsschule Kitzingen am Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Kitzingen-Würzburg (AELF) beschäftigt haben.

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