Vielleicht hätte er den Fachmann Markus Metzger nur interviewen sollen, statt selbst zu erklären und auf Metzgers zustimmendes Nicken zu warten. Metzger ist Braumeister und Studiendirektor an der Staatlichen Berufsschule Main-Spessart in Karlstadt. Dort werden künftige Brauer aus ganz Hessen, Thüringen und großen Teilen Frankens ausgebildet.
Lohr