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Arnstein: Ein Franzose und das Reinheitsgebot: Warum der neue Bender-Brauer Valère Bonnin die deutsche Bierkultur so schätzt

Arnstein

Ein Franzose und das Reinheitsgebot: Warum der neue Bender-Brauer Valère Bonnin die deutsche Bierkultur so schätzt

Personalkrise überstanden: Im Mai hatte Susan Schubert in ihrer Arnsteiner Brauerei drei offene Stellen. Jetzt sind Brauer und Braumeister gefunden. Auch die Geschäftsführung stellt sich neu auf. 
Von Felix Hüsch
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    Das Sudhaus der Brauerei Max Bender in Arnstein: Hier verrichtet Valère Bonnin seit Juli sein Tagwerk.
    Das Sudhaus der Brauerei Max Bender in Arnstein: Hier verrichtet Valère Bonnin seit Juli sein Tagwerk. Foto: Silvia Gralla

    "La loi de pureté bavaroise": So würde man das Bayerische Reinheitsgebot wohl am treffendsten ins Französische übersetzen. Ein Stück weit war es auch dieses seit 1516 bestehende Kulturgut, das Valère Bonnin letztlich zu den Braukesseln der Brauerei Max Bender in Arnstein führte.

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