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Binsfeld: Grundwasserschutz im Werntal: Was der Dinkel für Vorteile bietet

Binsfeld

Grundwasserschutz im Werntal: Was der Dinkel für Vorteile bietet

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    Der Binsfelder Biolandwirt Burkard Sauer in einem seiner Dinkelfelder mit ihren langen Ähren.
    Der Binsfelder Biolandwirt Burkard Sauer in einem seiner Dinkelfelder mit ihren langen Ähren. Foto: Karlheinz Haase

    Das Projekt Grundwasserschutz im Werntal ist volljährig, denn Start war vor genau 18 Jahren. Es ist eine Erfolgsgeschichte. Seit Bauern dort von den Wasserversorgern Ausgleichszahlungen erhalten, wenn sie weniger düngen und damit Ertragseinbußen hinnehmen, ist der Nitratgehalt im Trinkwasser gesunken. In einem gewissen Zusammenhang mit diesem Grundwasserschutz steht der Anbau von Dinkel.  

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