Es gibt nur wenig, das der Deutsche so liebt wie sein Brot. Der Brotkonsum ist auch in Coronazeiten stabil geblieben. Trotzdem müssen die Bäcker starke Umsatzverluste hinnehmen. Das liegt weniger daran, dass einige in der Pandemie die Freude daran entdeckt haben, selbst Brot zu backen, sondern vielmehr an der vorgeschriebenen Schließung der Cafés und der wesentlich geringeren Frequenz an Laufkundschaft.
Karlstadt