Wenn Schreiner, Metallbauer oder Steinmetze am Ende ihrer Ausbildung ihr Gesellenstück fertigen, halten sie im wahrsten Wortsinn etwas Greifbares in Händen. Bei Bierbrauern ist das anders. Ihr Gesellensud ist vergänglich, da für den Verzehr bestimmt. Wobei sich der Genuss bei einem Gesellensud in Grenzen hält, nicht etwa wegen des Geschmacks, sondern aufgrund der begrenzten Menge.
Halsbach