Linsen, Kichererbsen und Kidneybohnen: Hülsenfrüchte sind beliebt. Vor allem Veganer und Vegetarier greifen gerne zu, denn sie haben einen hohen Gehalt an Eiweiß, sind reich an Vitaminen und Folsäure. Angebaut werden sie überwiegend in Afrika, Amerika, Indien oder China. Und, was die wenigsten wissen: in Billingshausen im Landkreis Main-Spessart. "Meine Schwester ist Veganerin. Das hat uns eigentlich auf die Idee gebracht", erzählt Lorenz Köhler.
Billingshausen
Ungewöhnlicher Anbau: Wie die Kichererbse nach Billingshausen kam
Vor fünf Jahren gründeten Lorenz Köhler und Thomas Klopf den "KornCorner". Ihr Geschäftsmodell: Der Spezialkultur-Anbau. Mittlerweile liefern sie bundesweit.
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